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重庆食药管理局举办餐饮服务食品安全保障工作培训会

中国网6月15日(记者赵春晓)为提高各餐饮服务单位在参与重大活动食品安全保障中的食品安全保障能力和水平,规范餐饮服务食品安全操作行为,确保我市重大活动餐饮安全保障工作万无一失,6月7-8日,我局联合国家食品药品监督管理总局高级研修学院举办了2015年重庆市重大活动餐饮服务食品安全保障工作培训会,对我市承担重大活动餐饮服务食品安全保障的200多家餐饮服务单位食品安全负责人进行了为期两天的免费培训。

本次培训主要围绕确保重大活动食品安全保障万无一失来展开,主要的内容有:法律法规的相关要求,重大活动餐饮服务食品安全监管规范,重大活动餐饮服务食品安全监管重要性及各方的责任,餐饮服务食品安全操作规范以及清洁消毒、虫害控制等,最后还进行了经验交流。

市食品药品监督管理局食品安全总监石存玉作了培训动员讲话。强调餐饮服务单位参训人员应珍惜和重视此次培训,认真领会培训内容,掌握食品安全法律法规和我国餐饮服务食品安全监管制度,强化主体责任意识,联系实际,学以致用。国家食品药品监督管理总局高级研修学院杨秀松教授出席会议并作了讲话。

培训期间,参训人员与授课老师积极互动、认真笔记,均表示此次培训内容丰富、实用,学有所获。此次培训对餐饮服务单位理清本单位食品安全管理思路、提高食品安全管理水平、保证消费者饮食安全,起到较好的指导和推进作用。